Mantecados caseros.

Ingredientes

medio kilo de manteca de cerdo

medio kilo de azúcar tamizada

medio kilo de almendras tostadas y molidas

de kilo a kilo y cuarto de harina tostada

¿Cómo hacerlo?

En primer lugar, batir la manteca y mezclarla con el azúcar tamizada y cernida en un cedaso fino. Añadir las almendras y seguir removiendo. Añadir la harina pasada también por el cedaso, amasar hasta que se pueda trabajar la masa, extenderla y cortar los mantecados con el molde. Poner en una bandeja y hornear a 220 grados durante 10-15 minutos. Dejarenfriar y envolver en papel de mantecado.